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博多の満月

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生地は大麦を炒って挽いた粉(別名:はったい粉)を使用し、その中に皮むきあん(小豆の皮をむいて炊いたもの)と栗を包んでいます。皮むきあんを使用することで剝く手間はかかりますが、豆の渋みを減らしあっさりとした味に仕上げ、さらに栗を入れることでより上品な味わいにしています。そして何といっても大麦の香りが口の中で広がるのが特長です。

はったい粉は、日本では古くから、お湯でといたり、飲料にしたり、食品や菓子としても親しまれ、近年では健康食品としても『古くて新しい素材』と注目されています。非常に栄養価、栄養バランスに優れ、マグネシウム・ポリフェノールなど希少なミネラルを多く含んでいます。

徳川家康も好物であったとされる素朴で栄養豊富なおやつとして、昔から食べ継がれてきた麦こがし。なつかしさを誘う香ばしさが、とても新鮮です。
当店自慢の商品です。ぜひ一度ご賞味下さい。

※賞味期限内でも開封した場合は、冷暗所に保管してお早めにお食べ下さい

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商品名
博多の満月
価格
940円
分類
博多の満月